Przepis na « La Galette des Rois »:Składniki:
2 opakowania gotowego ciasta francuskiego typu „pâte feuilletée”
150 g masła
3 jajka całe + 1 żółtko
1/3 szklanki mleka
200 g sproszkowanych migdałów
zapach migdałowy
150 g cukru
50 g mąki
1 „fève” + 1 korona z papieru (jeśli nie macie porcelanowej figurki, myślę, że figurka z Kinder Niespodzianki powinna zadziałać)
Przygotowanie:
1.Rozgrzać piekarnik do 180°C. Wysmarować masłem blachę (o średnicy ok. 26 cm) i rozłożyć na niej jedno z ciast, posmarować lekko brzegi żółtkiem rozmieszanym z mlekiem.
2.Następnie przygotować należy „frangipane”, czyli krem migdałowy. Rozpuścić masło, wymieszać je z 3 całymi jajkami, cukrem, proszkiem z migdałów i przesianą mąką. Dodać zapach migdałowy. Wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszać, do masy wrzucić „fève” i wylać na blachę. Całość przykryć drugim ciastem, przygniatając dobrze brzegi obu ciast.
3.Ozdobic brzegi lekkimi nacięciami.
4.Przy pomocy noża narysować nacięcia w kształcie kratki na cieście i posmarować wierzch rozbitym żółtkiem z mlekiem. Piec przez ok. 40 min, w temperaturze 180°C.
.jpg)
Przepis ten możecie obejrzeć po francusku w formie filmu na stronie:
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/video/galette-rois-frangipane-10007914.htm
Autor: Angelika Węgrowska
